【発見】隠れ家コーヒーショップ

2017年4月27日(木)  晴れのち豪雨

 

 

普段コーヒーショップに入り浸ることが多い私。

私がセブに来た頃はなかなか私好みのカフェを見つけることができず、安らぎのオアシスを求めてセブの街を日々さまよってきた。

最近ではお気に入りの店もいくつか見つけることができ、その日の気分でいろんな店を訪れるようにしている。

 

さて、今回は久々に開拓したあたらしい心のオアシス。

このお店、あらゆる面で私にとってパーフェクト。

それも私の好みの条件がすべて揃っているのだ。

 

【お気に入りカフェの条件】

・小規模である
・チェーン展開していない
・裏通りなど「隠れ家」的である
・コーヒーが美味しい
・混雑していない
・店員とのコミュニケーションが楽しめる

おおよそこんな感じだ。

 

IMG_7937

こちらがその店舗。

We LOVE our Coffee の文字がウィンドウに表示されている。

 

場所はセブのエスカリオ通りから一本裏にはいった路地。まさに隠れ家

エスカリオ通りからウェルカムホテルがある通りを入って最初の交差点を左に曲がったすぐのところだ。

 

この店の存在に気づいたのは、ついこの1ヶ月くらいの間。

それ以前は別の店舗が入っていたように記憶している。

職場から近いのでよく通るのだが、この店舗がある建物はアパートになっており、外から見ると住人だけが利用できるラウンジのように見える。

一般開放された店舗なのかどうか確信が持てず、いままで素通りしていたのだ。

 

今回は意を決して入ってみたというわけ。

このコーヒーショップ、名前を Linear Coffee Roasters という。

しかし店名を記した看板などは出ていない。

(Website: http://linearcoffeeroasters.com.ph/)

 

スライドショーには JavaScript が必要です。

店内は非常にこじんまりとしていて狭いけどお洒落。

フィリピンには珍しく客席はカウンター席しか用意されていない。

 

店内にはコーヒーの香ばしい匂いが漂っている。

店名からもわかるようにその場で焙煎しているのだ。

 

IMG_7939

カウンター越しにフィルターを乗せたグラスが横一列に並んでいる。

こだわりを感じるお店だ。

 

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この屈強な店員さんが繊細なコーヒーを煎れてくれる。

しかもこの店員さん、とても綺麗な英語を話す。英語の練習になるかも。

どうも集客とかあまり気にしていなさそうなお店。

そのくせかなりこだわりを感じる店内。

そして教養の高そうな店員。

・・・富裕層が趣味で始めた店の匂いがプンプンする。

 

 

IMG_7947

目の前で丁寧にドリップしてくれる。

カウンターに座って眺めているだけでも楽しい。

鉄板焼きの店などに共通して言えることだが、目の前でサービスの工程を見せるのはエンターテインメント性があって待っている間も楽しい。

フィリピン人にウケそう。

 

 

IMG_7948

出来上がると、徳利のようなグラスに入れ替えて提供してくれる。

脇にはお猪口のようなグラス。日本酒のセット・・・?

店員さんによれば、この徳利のようなグラスに入れることで保温ができるそうだ。

 

これを自分でチビチビ注ぎながら晩酌のようにコーヒーを啜る。

エチオピア豆を使用した煎れたてコーヒーはうっすら酸味があって美味

正直、セブのコーヒーショップでベストかもしれない

 

ネスカフェに砂糖を大量投入して飲むことしか知らないフィリピン人の中にあって本格ブラックコーヒを提供してくれる特異な店だ。

 

 

IMG_7942

提供しているメニューもこれだけ。

シンプル!

 

 

IMG_7951

感動したので店員さんを写真に撮らせてもらった。

一番左の方がオーナー。

若い。

そしてみんな体格が良い・・・。

 

場所はこちら。

裏通りの隠れ家店舗は土日を含めた毎日午前7時から午後6時まで営業。

でも正直、あまり人に教えたくない。

あらたなお気に入りができた。

 

 

コーヒーブレイクのシーンもあるよ。 Line スタンプ

http://line.me/S/sticker/1054084

 

コーヒー片手にクリックしてみましょう。

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